なんちゃって、クッキング

七味唐辛子作って、七味唐辛子売りやってみる

今日は、七色唐辛子、七味を作ろうと思います。なんで、作るかというと、スか月前に、佐藤文之さんと森成明という江戸の物売とか、...

渋柿で切干作りましょう。切る大きさは、柿一個を4/1から6/1くらいと少し大きめに切ったほうが、食べたときにふっくらしておいしいです。大きさによりますが、およそ、7日前後でできると思います。

失敗しない柿酢の作り方をご紹介します。

桃が安く売ってたので、チャツネを作ってみました。

松葉は、中国では仙人が食べる不老長寿のものらしいですよ。アンチエイジング、高血圧予防、ボケ防止、抜け毛予防、脳卒中予防、禁煙にもよいらしいよ、血液サラサラ、などにたくさんの効果があるといわれているらしいよ。

すっごく簡単な黒ニンニクの作り方です。

お日様色の木苺摘んで、そば粉のクレープに包んで食べたよ。youtubeの撮影は、iphoneとdji osmo mobile2でfilmic proとfilmic remoteを使って撮影しました。

タンポポの葉っぱでサラダを作りました。

ひしおは醤油、味噌の原点といわれる日本の伝統調味料だそうです。ひしおの糀と醤油と水を入れて、毎日かき混ぜて、2週間でできました。

45時間かけて醤油を作りました。途中温度が上がりすぎて、管理が大変でした。