「なんちゃって、クッキング」一覧

桃が盛りなので、桃チャツネを作りました。 桃チャツネ材料 桃　　　　　　　3個 干しブドウ　　　1カップ 酢　　　　　　　1.5カッ...

玄米には、発芽毒アブシジン酸があるので、無毒化するためには、 玄米を炒るか、発芽状態にさせます。 炒った玄米は、私には、あまりおいしくない...

クルミと豆乳マヨネーズでタラの芽をあえて、鰻を足したスパゲッティー

たくさんタラの芽採ったので、タラの芽の天ぷら作りました。 とってもおいしかったです。 タラの芽は、やっぱり天ぷらが一番です。 袴をと...

いつもの玄米を炒って粉にして、炊飯器で発酵して、炊飯でパン作ります。

炊飯器で簡単に黒ニンニクできますが、その炊飯器によって出来上がりにっすなどに違いが出てきますので、比較動画を作ってみました。

発芽発酵玄米を炊飯器の発芽モードを使って作りました。

簡単伊達巻の作り方です。

米麹を48時間かけて作りました。作り方を詳しく書きました。

無水鍋で、ブラバラ燻製です。桜チップのかわりに紅茶とローリエと砂糖と米を使用しました。