山に遅い春がやってきて、山菜の王様、タラの芽が元気に芽吹いてきました。
今年も、タラの芽の天ぷら、タラの芽のごはん、スパゲッティー、とタラの芽をたくさんいただきます。 やはりてんぷらが一番おいしいです。
私は塩山椒でいただくのが好きです。
天ぷらに飽きたら、みじんに切って、ごま油で炒めます。 味付けはしょうゆと酒だけが良いと思います。 他に少し湯がいて、マヨネーズやゴマペーストなどかけてもよいです。
私は、みじんに切ったタラの芽を炒めて、ウナギを細かく切ったものと一緒にして、 パスタでいただくのも好きです。
皆さんもいろいろ工夫してみてください。
MacBookProを購入したので、初めてFinalCutProXで編集してみました。
まだ、カットとテロップくらいしか入れられませんが、少しずつやっていきます。
で、編集の練習に作った動画です。
タラの芽採りと、大好きな草刈り鎌での草刈りです。
この動画で、一体丁寧な暮らしってということを考えさせられました。
先日植えたお花の苗や、苗木は、4月になって降った雪で枯れてしまいました。
それでも、雪に耐えている苗もあって、うれしいです。
大好きなフキノトウがでたので、蕗味噌を作りました。
蕗味噌はみじんに切って、
ごま油で炒めます。
それから味噌とお酒とみりんと砂糖、私は柿酢も少し入れましたが、
そんなもので、汁けがなくなるまで、よく炒め煮をしてできあがりです。
それから、桜が満開になりました。
去年まではバスタブがピンク色だったので、わからなかったのですが、
浴槽の底が鉄平石になったら、なんと、
湯船に桜が移っていました。
とてもうれしくて、
しつこいほど撮影してしまいました。
すいません。
例年通り、お寺の鐘楼堂の上のお花見もしました。
さあ、これから、おらが村の楽しい春はどんどん進みます。
2月7日からガーデニングを始めました。まず森の整備です。
思いのほか、ツルや細い雑木、その他、根の張ったカヤの類などが多くて、
少し大変ですが、やるぞ。
こんなのは何のその、
野生動物にとられなければ、良いですが。
そっちが一番心配です。
何のその、やってみます。
暖かくなったので、調子に乗って、苗など植えてたら、
3月23日と4月1日に、雪が降ってしまいました。
アウトドアーでの作業には、いろんなことがあります。
へこたれずにどんどん続けますよ！
