山菜の王様・タラの芽

山に遅い春がやってきて、山菜の王様、タラの芽が元気に芽吹いてきました。

今年も、タラの芽の天ぷら、タラの芽のごはん、スパゲッティー、とタラの芽をたくさんいただきます。 やはりてんぷらが一番おいしいです。

私は塩山椒でいただくのが好きです。

天ぷらに飽きたら、みじんに切って、ごま油で炒めます。 味付けはしょうゆと酒だけが良いと思います。 他に少し湯がいて、マヨネーズやゴマペーストなどかけてもよいです。

私は、みじんに切ったタラの芽を炒めて、ウナギを細かく切ったものと一緒にして、 パスタでいただくのも好きです。

皆さんもいろいろ工夫してみてください。

ていねいな暮らしって?

MacBookProを購入したので、初めてFinalCutProXで編集してみました。

まだ、カットとテロップくらいしか入れられませんが、少しずつやっていきます。

で、編集の練習に作った動画です。

タラの芽採りと、大好きな草刈り鎌での草刈りです。

この動画で、一体丁寧な暮らしってということを考えさせられました。

おらが村の遅い春

先日植えたお花の苗や、苗木は、4月になって降った雪で枯れてしまいました。
それでも、雪に耐えている苗もあって、うれしいです。

大好きなフキノトウがでたので、蕗味噌を作りました。

蕗味噌はみじんに切って、
ごま油で炒めます。
それから味噌とお酒とみりんと砂糖、私は柿酢も少し入れましたが、
そんなもので、汁けがなくなるまで、よく炒め煮をしてできあがりです。

それから、桜が満開になりました。
去年まではバスタブがピンク色だったので、わからなかったのですが、
浴槽の底が鉄平石になったら、なんと、
湯船に桜が移っていました。
とてもうれしくて、
しつこいほど撮影してしまいました。
すいません。

例年通り、お寺の鐘楼堂の上のお花見もしました。

さあ、これから、おらが村の楽しい春はどんどん進みます。

森のガーデニング 1

2月7日からガーデニングを始めました。まず森の整備です。
思いのほか、ツルや細い雑木、その他、根の張ったカヤの類などが多くて、
少し大変ですが、やるぞ。
こんなのは何のその、
野生動物にとられなければ、良いですが。
そっちが一番心配です。
何のその、やってみます。
暖かくなったので、調子に乗って、苗など植えてたら、
3月23日と4月1日に、雪が降ってしまいました。
アウトドアーでの作業には、いろんなことがあります。
へこたれずにどんどん続けますよ!