「2020年11月」一覧

新潟の特産のようですが、カキノモトという、食用菊のお花を送っていただきました。とってもきれいなお花で、このお花が食べられるとは、しかも、食...

柿酢をカビさせないで、作る方法です。柿は渋柿でも甘柿でもできますが、どちらかというと、渋柿のほうが良いです。味それほど変わりませんが、微妙...

今年は、柿が不作のようです。山梨には、百目柿という大きな渋柿があります。これで、干し柿を仕込んだ家々の軒下には、干し柿のすだれができます。...