月: 2021年11月

私の山のばあちゃん師匠にかぼちゃの煮物の作り方教えてもらいました。
すっごく簡単で、すっごくおいしいです。

カボチャを切って、砂糖と塩を適量振りかけて、冷蔵庫に入れて、
一晩おきます。そうするとしんなりして、水分が少し出ます。
それを煮るだけです。
水分が足りなければ、少し、水を足してください。
濃い味付けにならないように、
最初は、味付けは少し少なめにしたほうが良いかもしれません。

秋の景色も終わりに近づき、厳しい冬がもうすぐ始まります。
冬支度を始めました。

外に出していた植物たちも、家の中に避難させます。
私と一緒に冬ごもりです。

薪もたくさん作っておかなくてはいけません。
特に今年は、灯油が高いらしいので、薪ストーブに頑張ってもらいましょう。

野菜を乾燥させたり、お漬物や燻製などの保存食もたくさん作っておきます。