北杜市カフェ 小さな日記にて
佐藤文幸さんの「遊び筆展」オープニングパーティーにて、
NO2
森成明さんによる江戸の物売り口上と南京玉簾です。
納豆売り、朝顔売り、冷や水売り、シジミ売り、飴売り、南京玉すだれ、
出で立ちも物売りっぽくて、
見てたら、江戸の庶民になった気分になりました。
https://youtu.be/QteuL36B0eY
北杜市カフェ 小さな日記にて
佐藤文幸さんの「遊び筆展」オープニングパーティーにて、
NO2
森成明さんによる江戸の物売り口上と南京玉簾です。
納豆売り、朝顔売り、冷や水売り、シジミ売り、飴売り、南京玉すだれ、
出で立ちも物売りっぽくて、
見てたら、江戸の庶民になった気分になりました。
https://youtu.be/QteuL36B0eY
北杜市長坂町のカフェ・小さな日記で
佐藤文幸さんの「遊び筆展」のオープニングパーティーで、
佐藤さんと森成明さんのパフォーマンスがありました。
まず、
佐藤さんの七色唐辛子売りから。
七味唐辛子は、京都のもので、
薬研堀の七色唐辛子との大きな違いは、
あんパンの上についている芥子の実(薬研堀)だそうです。
京都は芥子の実ではなく、青のりだそうです。
以下動画で佐藤さんの口上をお聞きください。
藍の乾燥葉で木綿のTシャツ染めてみました。
乾燥葉をお持ちの方は、参考にしてください。
今回使用した分量です。
今回は、葉っぱを少なくしましたが、濃くしたい方は、
ケチらず、たくさん使ってください。
生の葉っぱでも同様にして染められますが、最初の煮出しは不要です。
生ですので、ハイドロとソーダ灰の量を多くしてください。
藍の乾燥葉 50g
ハイドロ(一回の煮出しで 10g(葉っぱの10%~20%
ソーダ灰(一回の煮出しで 10g(葉っぱの10%~20%
水1L強 (一回の煮出しで
一度葉っぱの不純物をとるために、90度くらいで10分くらい煮ます。
似た液は捨てます。
それから、
上記分量で三回くらい煮て、藍液を作り、混ぜて染めます。
液の中に入れて、5分くらいおいて、
よく広げて酸化させます。
この工程を3回くらい行います。
染めが終わりましたら、水1Lに酢酸5cc見当で作った液に、
10分くらいつけて、よく洗って完成です。
濃くしたいときは、再度葉っぱをあたらしくしてやってください。
それほど難しくないので、藍の葉っぱをお持ちの方は、挑戦してみてください。
ただし、ハイドロは新鮮なものを使用ください。
ハイドロや酢酸などは染料屋さんでお求めください。
染め物に使う五倍子が白膠木の木になっていたので、とりに行きました。
でも一つしかとれなかった。
帰りがけ、
キノコを見に行ったら、
アミタケがすっごくたくさん生えてたのでとりました。
とってたら、
ヤマビルにとりつかれて、パニックになりました。
家に帰ってきて安心したら、
4匹も
ヤマビル連れて帰ってきてて、
おまけに、血を吸われてしまいました。
ドクダミの焼酎付け漬けたら、よく効いたみたい。
9/15 16 17オープンアトリエ始まりました。
あいにくの雨ですが、ぜひお立ち寄りください。
八ヶ岳スタイルでは、染め場と布ワークの場をオープンにしています。
ご希望者は、簡易機織り機のワークショップもします。
糸の整形からですので、たぶん一日かかります。
お値打ちの商品も多数ご用意しました。
糸や布の端切れなどもたくさんあります。
youtubeもご覧ください。
https://youtu.be/bdlmmdY0CfY
柿渋作り2回目です。
一回目は柿をつぶしました。
少し水を入れて、数日おいて、本日、その液を濾しました。
少し,膜が張ってしまいました。毎日混ぜればよかったと思います。
一番だけとっておしまいでよいのですが、渋は少なくなると思いもいますけど、
2番と3番液もとろうと思います。
バケツにザルを置いて布に濾して搾るとよいと思います。
この液を理想は一年以上置いたほうが良いと思います。
時々混ぜてやらないと、どろどろになるかもしれないので注意しましょう。
あまんどう柿(山梨の方言です)
私のばあちゃん師匠に尋ねたところ、今は珍しい木になったそうですが、小さい頃はたくさんあったようです。
甘いものの少ない当時は、とてもうれしい食べ物だったそうです。
霜げえったら(霜が降りたころ)あまんどうの実が黒くなるので、
それをもいで食べたそうです。
が、じつは、たぶん、昔々は、柿渋用にまたは、大きい実の柿用の接ぎ木として植えてたようです。
という柿渋作る小柿で、柿渋を作ります。
柿渋つぶして水につけて置くまでです。
これから数日おいて、搾って、汁を発酵させます。
期間は一年から数年長いほうがより良い柿渋ができるようです。
以下の本などから参考にさせていただきました。。。
ものと人間の文化史・柿渋(今井敬著)http://amzn.asia/d/fRsGw4V
柿渋は
弥生時代にも使用されていた可能性があります。平安時代の文献には出てきますので、使用されていました。
酒や、醤油の搾りかすを絞る袋に染める。
和紙に塗って、一環張り、つづらに、渋うちわに番傘や、紙子と呼ばれる着物に。
糸を丈夫にするため、
漁網や釣り糸に塗る。
衣服を染める。
建築資材を染める。
漆器塗りの下地に。
などなど、日本のさまざまな現場で昔から活躍していました。
それは、防水効果や、防カビ効果、防菌効果によるものです。
また布や紙や糸も丈夫になります。
あまんどう柿は山梨の方言で、一般には小柿といわれるもののようです。
ブドウのように小さい実です。
渋は、小さい実ほど多く含まれているようです。
また青い実のほうが多く含まれています。
渋が一番多いのは、二百十日(9/1)前後3日が一番多いようです、
渋つくりは8月下旬からお彼岸までが良いようです。
落ちた柿は、あまりよくないそうです。
柿をとって、臼と杵でつぶすようですが、
私は、木づちでつぶしました。
大工さんの柿渋の作り方に1週間水に置くというのがあったので、
そのくらい置こうと思います。
2番汁をとるというのもありました。
実験で、二番目のものも作ってみます。
二番搾り、三番まで搾ってみます。
2018 10/19 20 21北杜市白州町で台ケ原宿市が開催されます.
そのクラフト市に八ヶ岳スタイルも出店します、ついでにバナナのたたき売りも披露します。
皆さんぜひ来てね。
で、
YouTubeに南京玉すだれ練習中の動画をアップしてみました。