ゆずが、余っていたので、細かく切ってはちみつ漬けにしました。
種以外はすべてハチミツに入れました。
ショウガもあったので、こまかくして一緒に入れました。
1週間くらいしたら、食べられます。
ゆずの香りとはちみつの風味がマッチしてとてもおいしいです。
お湯や炭酸で割って。
風邪をひいたときにもすごく良いです。
ハチミツは、必ず非加熱のものを使ってください。
種は、日本酒につけて、ゆず化粧水にしました。
柚の種も日本酒も美白効果があるようです。
なお日本酒は20度以上ものを使用してください.
(アルコール20度以下の酒で加工すると酒税法で違反となります)
もしゆずが余っている人はぜひ作ってみてください。
とっても簡単にできます。
1週間くらい置くと、種の周りのとろみのせいか、
液全体に少し、とろみが出てきます。
このとろみがたぶん、お肌にいいんじゃないかと思います。
そうしたら、使用できます。
周りにとろみがあるし、ホワイトリカーでなく醸造酒の日本酒なので、
冷蔵庫に入れておいたほうが、長持ちします。
私は、ずっと種を入れっぱなしにしていますが、正しいやり方はわかりません。
それでも、一年くらい持つように思います。
手作りのものは、すべて、
作る人の味見や、においや、肌感覚など、それぞれの方の五感を酷使して、判断してください。
前回のゆずの化粧水の動画でどろっちょになったら、使用できるといったのですが、
説明不足でしたので、
補足の動画を撮影しました。
日本酒にゆずの種を入れて、1週間から1か月くらいたつととろみが出てきます。
たぶん、種のとろみ成分が、じわっとでてくるんでしょうか?
時々混ぜて、2か月くらいたったら、種を取って出来上がりです。
体感ですが、お肌にとっても良いと思います。
柚子の種あったら、ぜひ作ってみてください。