坐禅しています

山寺でジャズで有名な曹洞宗の寺院、北杜市の高龍寺で、
坐禅をさせていただいています。
山の遅い冬の朝は、
満天の星と張りつめた空気が、重なって、どこまでも続いているようです。
くらい戸外へ出て、車にエンジンをかけて出発です。
寺に到着してもなお暗い。
冷たい空気と薬師如来さまに迎えられて、
小磬の音を3つ聞いて、坐禅が始まります。
無心、
無心
無心
と頭の中で念じる修行の足らんヤツ

暗かった本堂の中に、
少しずつ
少しずつ
陽が増していく。

体の中にも
お日様の日が少しずつ満たされていく。

小磬の2つの音とともに、
満たされた陽があふれ出る。

今日の始まりです。

そんな感じで、私の朝の坐禅が終わります。

今日も一日良い日になりますように。

https://youtu.be/NA_7Puw02v8

ゆずのはちみつ漬けとゆずの種の化粧水

ゆずが、余っていたので、細かく切ってはちみつ漬けにしました。
種以外はすべてハチミツに入れました。
ショウガもあったので、こまかくして一緒に入れました。
1週間くらいしたら、食べられます。
ゆずの香りとはちみつの風味がマッチしてとてもおいしいです。
お湯や炭酸で割って。
風邪をひいたときにもすごく良いです。
ハチミツは、必ず非加熱のものを使ってください。

種は、日本酒につけて、ゆず化粧水にしました。
柚の種も日本酒も美白効果があるようです。

なお日本酒は20度以上ものを使用してください.
(アルコール20度以下の酒で加工すると酒税法で違反となります)

もしゆずが余っている人はぜひ作ってみてください。
とっても簡単にできます。
1週間くらい置くと、種の周りのとろみのせいか、
液全体に少し、とろみが出てきます。

このとろみがたぶん、お肌にいいんじゃないかと思います。

そうしたら、使用できます。
周りにとろみがあるし、ホワイトリカーでなく醸造酒の日本酒なので、
冷蔵庫に入れておいたほうが、長持ちします。
私は、ずっと種を入れっぱなしにしていますが、正しいやり方はわかりません。
それでも、一年くらい持つように思います。
手作りのものは、すべて、
作る人の味見や、においや、肌感覚など、それぞれの方の五感を酷使して、判断してください。
前回のゆずの化粧水の動画でどろっちょになったら、使用できるといったのですが、
説明不足でしたので、
補足の動画を撮影しました。
日本酒にゆずの種を入れて、1週間から1か月くらいたつととろみが出てきます。
たぶん、種のとろみ成分が、じわっとでてくるんでしょうか?
時々混ぜて、2か月くらいたったら、種を取って出来上がりです。
体感ですが、お肌にとっても良いと思います。
柚子の種あったら、ぜひ作ってみてください。

https://youtu.be/lCmJVZnf3_g

ごぼうの梅干煮

毎度の簡単、単純料理です。
冬は、ストーブにごぼうと梅干を一緒にして、煮ます。
これが、梅干ししか入れないのに、なぜか、
ごぼうがとても甘くておいしくなります。
とても不思議です。
ただ、
かなり長く、何時間も煮ないとごぼうは甘くなりません。
で、今回は、
圧力鍋でやってみました。
一時間煮たら、かなり柔らかくなって、歯ごたえがなくなりました。
そうこうしているうちに、
圧力鍋には、気圧の違いによる種類があるということを初めて知りました。
それによって、調理温度もそれぞれ違うらしい。

それで、圧力鍋について調べ始めたら、
圧力の掛け方も、スプリング式とおもり式がある。
材質の違い、
前述の気圧の違いなどなど、
今まで、ぼうーっと使用していたことを恥じます。
私が今使用しているものは、
140kpaという超高圧のものだということもわかりました。
どおりで、ごぼうが柔らかくなり過ぎたわけです。
野菜には、煮崩れないよう、低圧のものが良い。
肉料理には、高圧のもので、柔らかく。
なるほど。
そういうわけで、もっと勉強して、新しい圧力鍋を購入することとします。

さておき、
ついでなので、今回は、夕食も作りました。
サンマを焼いて、その油で、プチベールを炒めました。
それから、白菜漬け、
ハスと蕪の酢漬け、
自然薯のすったもの。
ただこの自然薯は、いびつな形が自然っぽいので、本物と思っていたのですが、
山芋をチョットおデブにしたようなのが、正当な自然薯だそうです。
購入した道の駅では、両方売ってましたが、
自然薯初心者の私は、
この短径自然薯と呼ばれるもののがより自然っぽいと思って購入してしまいました。
というわけで、今回は、
二つも新しい知識をインプットしました。
賢くなったよ。

あけましておめでとうございます

お正月の準備です。
年に一度の障子の張替えをしました。
うっかり、障子刷毛を忘れてしまいましたので、
ペンキ刷毛を使用しましたが、
やっぱり、ノリの量も良い下限に、調節できるし、
幅広くて、厚みはほどほど、用途に合った道具が必要と、
今回はつくづく悟りました。
糊は、
布海苔をつかいました。
前日より水につけておいて、30分から一時間くらい煮て糊にします。
機織の糸の糊付けに使用していますが、
水溶性で、ほかの水溶性のノリより、
障子と紙がはがしやすいように感じていますので、
私は、障子張りには、いつも、布海苔を使用します。
が、
値段も高いし、扱いが少し面倒なので、
市販の障子ノリを使われればよいと思います。;
すっかり、
きれいになって、
新年を迎えらえます。

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
2018年から本格的に始めたこのチャンネルですが、2019年2月に登録者1000人になりました。
本当にありがとうございました。
YouTubeの動画を作ることは、とても楽しいです。
2020年も、頑張ってやっていきたいと思います。
よろしくお願いします。

私の動画をご覧になると分かると思うのですが、
今はやりのADHDもちと思います。

BBAでADHD(いずれも自己判断)、最強最悪説もありますが、
めげずに、両方個性にできるようにしていきたいと思います。
BBAだからよかった。
ADHDだからよかった。
できたらいいな。