八ヶ岳スタイル

渋柿で切干作りましょう。切る大きさは、柿一個を4/1から6/1くらいと少し大きめに切ったほうが、 食べたときにふっくらしておいしいです。大きさによりますが、およそ、7日前後でできると思います。

失敗しない柿酢の作り方をご紹介します。