月: 2024年6月

豆板醤作ってみた

パルシステムのレシピに豆板醤の作り方があったので、
作ってみました。

材料
そら豆　　　　　　　200g（殻つきは1kgくらい）
麹　　　　　　　　　60g
塩　　　　　　　　　30g
味噌　　　　　　　　大匙２
韓国唐辛子パウダー　20g
赤唐辛子好みで　　　3本

そら豆のさやをとって茹でて、ウス皮をとってつぶす。
塩と麹をよく混ぜる。
上の材料を全部混ぜて、空気を抜いて瓶に詰める。
冷暗所で保存、2か月以上を置いて出来上がり。

すごく簡単にできました。
皆様もぜひ作ってください。　

70へのカウントダウン

ついに70歳へのカウントダウンが始まりました。

今は70を迎えるワクワクドキドキ感でいっぱいです。
それから未来へのちょっぴりの不安もあります。

ワクワクドキドキと不安が入り混じった感覚。

前にもあったなあと思いました。

そうです、20歳を迎えるときに感じたものです。
あの頃は、自分のすべてに自信がなかったので、夢はもたなかった。
なるようになれば良いと思っていた。。

ただ淡々と日々を過ごしていました。
そうやって過ごしてきた63年間でした。

そして、63歳でYouTube始めて夢を持つようになった。

でもね、20歳の頃夢はなかったけど、ワクワクドキドキはたくさんあったよ。
20歳の頃のワクワクドキドキ感。

あの時のこの先の不安とワクワク感と、
生まれてたった20年しか経っていなかったあの時と、

私を70年間過ごした今と、同じワクワク感を持てる幸せ。

頑張れ私、
20+50年分の経験を積んできたんだから、
もっと、ワクワクドキドキできると思う。

毎日いっぱいワクワクドキドキで満たしていこう。

我ら家計防衛隊・物価高に負けず生き抜こう

UTYテレビ山梨の平山裕子さんが、ウリウリばあちゃんを取材に来てくれました。
道端でとってきた草の天ぷらと、自家製のパンにニセアカシアのジャムを作りました。
その時撮影した動画があるのでこちらに出します。
平山さんは映っていません。

市販キノコの石付きでまたキノコを作るというのはまだ成功していませんが、
ひょっとしたら、購入したキノコには石付きがついていないかもしれません。
石付きがついているものを求めて再度挑戦してみます。

今日ね、ジャーマンポテトしたくてとけるチーズ買いにスーパーいったら、ちっとしか入っていなくて200円以上した。 私はたっぷりチーズ入れるのが好きなのに、絶対足りない分量。 お見せではなんもかわんで手ぶらで出てきた。

自家製マヨネーズでポテトサラダにしました。
我ら家計防衛隊としましては、自分の中での還元率を高めていきましょう。