田舎暮らしをしたら、お米作りはいかがですか？
私が参加している田んぼで田植えをしました。
その後のお茶にスリランカのトシさんが、
チャイを作ってくれました。
詳しい作り方を動画にしましたので、参考にしてみてください。
今回使用した・スリランカのチャイの材料
香辛料 クローブ
シナモン
カルダモン
ブラックペッパー（あれば入れるとよいみたい）
水
牛乳は水の1.5倍位くらい入れたような
砂糖 好みの量
紅茶 好みの量
ティーパックでもよいが茶葉を煮だす紙袋があると便利
広口やかんが二つあると便利
茶こし
①水と香辛料が形のままだと一緒に沸かします。
粉の場合は後から、
②沸騰したら、紅茶の葉っぱを入れます。
少し濃い目に煮出す感じです。
③それから牛乳を入れます。牛乳は水の1.5倍くらい入れてる印象でした。
④砂糖を好みの量入れる
⑤香辛料が粉の場合はここで入れます。
⑥それから、かなり混ぜます。
5分から10分くらい。
⑦形のある香辛料は取り出します。
⑧2つ広口やかんを用意して、高いところからヤカンに入れます。
交互に2つのヤカンに移します。
数度繰り返します。
⑨出来上がったら、高いところからカップに注いで出来上がりです。