暖かい地方の方は、干し柿干しても、かびるかもしれません。
うちのように、外干しで獣にとられるかもしれません。
などなど、
干し柿を作るのが困難な方は、切干いかがでしょうか？
柿を切る大きさは、4/1から6/1くらいが良いと思います。
だいたい、
期間は5~7日くらいでできます。
薄く切りすぎると、干からびたみたいになって、
食べにくいです。
ふんわりしっとりさせるには、少し大きめに切ったほうが良いです。
大きく切った場合は、もう少しかかるかもしれません。
また、夜間、外干しできない方は、
夜は、冷蔵庫に保管するのが、無難です。
ぜひ作ってみたください。