寒い村の冬もやっと終わり、桜が咲きました。
私は、いつものように、お友達のお寺の鐘楼堂の上からお花見を楽しみました。
桜団子米粉１３０gもちこ３０g砂糖４０g塩少々水は様子を見ながら団子にしやすいくらい入れてください。
よもぎ団子は
いつもの、鉄鍋で作るおやき風団子のつもりで作ってしまいましたが、
蒸す場合は、上の桜だんごと同じ割合の方が良さそうです。
ちなみに今回は、
米粉１００gおから５０g豆乳でといた酒粕５０g
砂糖１０g塩少々にゆでたよもぎあるだけ入れました。
粉のオカラを使ったので、ボソボソしたから、
ごま油を沢山入れましたが、太白ごま油やココナッツオイルやオリーブオイルなら香りがなくてよかったです。
まだボソボソ感が強かったので、片栗粉も入れました。
今年も、鐘楼堂からのお花見を楽しめました。
68年間ずっと一緒だった私のADHD君です、
60代最後の年に、この子のことをもっとよく知って、
より良い70代を私のADHD君と迎えようとおもいます。
そのためにも、
まず私が本当にこの症状なのかを
先日、専門機関でADHDの検査を受けました。
それから新しい70代に入っていこうと思うわけです。
その結果や、これからのことを動画にしました。
ひよこ豆２５０ｇ
麹 ５００ｇ
塩 110g
塩と麹を混ぜて、
煮たひよこ豆をつぶして、豆を冷まして、
混ぜます。
以上の空気を抜いて、
容器に入れて重しをして1年くらいで出来上がりです。
黒豆味噌は、
黒豆５５０ｇ
麹 1000g
塩 300g
をひよこ豆味噌と同じに作りました。
その後豆麹を作って、豆味噌を作ります。
＃味噌づくり♯黒豆味噌＃ひよこ豆味噌
おからは食物繊維も豊富で
マグネシウム、カルシウム、たんぱく質など栄養いっぱい、
一説にはスーパーフードと言われているそうです。
このおからは、世の中で可なり余っているそうで、
たくさん廃棄されているのでしょうか？
昨今、はやりの昆虫食のエサとして考えられているように、
聞きますが、
私は、コオロギ食べるなら、おから食べたい派でありまして、
なんとか、世の中のおからを少しでも消費したい？
されど、私の小さな胃袋には、よのなかで余っている大量のおからは、
詰め込めない。
栄養いっぱい、食物繊維もいっぱいおからはスーパーフードだそうです。
食糧難が来るからおからを餌にコオロギを育てて食料にしようと、じゃ単純におから食べたほうが良くない？
廃棄されるおからがたくさんあるらしい、だからコオロギのエサにしようと。
なんとか、みんなでおからを食べましょう。
というわけで今回は、
おから食べようNO1
おからの煮物を作ってみました。
生のおからは足がはやいので、
最近はあまり市場には出回らないようです。
おからパウダーを購入してみました。
https://amzn.to/3ZSZVRp
一番オーソドックスな、おからパウダーを作ってみました。
とってもおいしかったです。
皆さんも工夫して、おからの煮物を作ってみてください。
これから不定期でおからをを使ったお料理を作っていきます。
おからのコロッケ、
おから饅頭、
おから入りパン、
おからクッキー、
おから入り豆腐、
考えればきりがありません、
みなさんも、
思いついたものがあったら、ぜひ作ってみてください。
梅干しを炭焼きにしました。
このやり方はアルミホイルに梅干しを一つずつ包んで、
フライパンなどで焼く、という方法もあるようですが、
私は土鍋に入れて、
隙間を密封して24時間ストーブにかけてみました。
3年以上たった梅干しで行うほうが良いとありましたが、
なるほど、汁けなどが良く抜けたものを使用しないと、
なかなか炭にはなりにくいようです。
もし湿っている梅を使う場合は、
少し干してからやるとよいと思います。
3年以上経過している梅干しは、種まで使えるようです。
そうはいっても、大量に食べるわけでもなく、生梅でもないので、
なければよいのではとも思いますが、いかがでしょうか？
効能は
ミネラル、マグネシウム、各種ビタミンなども入っていて、
万病に良いそうですが、
まあ疲労回復とか、アンチエイジングとか，風邪とか、
そんなとこでしょうか？
心臓病にも良いようですよ。
とにかく、飲んで損はないようです。
ただ、効き目が強いので、一回は耳かき一杯。
朝晩だそうですが、
私は、毎日は飲みません。
数日おきとか、体の調子が悪い時などに。
正当な飲み方は、葛湯に入れていただく、
または、3年番茶に入れるようですが、
白湯でもお茶に入れてもよいのではないでしょうか？
なおこのビデオは2年前に撮影したものです。
もう割れてなくなったすり鉢と、
中が割れて植木鉢になっている保温ポットが写ってます。
懐かしい。
＃梅干しの黒焼き＃60代田舎暮らし#健康
できない方は↓
アマゾンで販売しているものhttps://amzn.to/3YGVGHn
今回作ったのと同じレベルだと↓
https://amzn.to/3YVFK4h
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
♪♪ウリウリばあちゃんの本♪♪でましたm(_ _”m)
Amazonのリンク置きます。全国の書店で絶賛発売中です。
よろしくお願いしますm(_ _”m)
https://amzn.to/3xozJl2