寒い村の冬もやっと終わり、桜が咲きました。
私は、いつものように、お友達のお寺の鐘楼堂の上からお花見を楽しみました。
桜団子米粉１３０gもちこ３０g砂糖４０g塩少々水は様子を見ながら団子にしやすいくらい入れてください。
よもぎ団子は
いつもの、鉄鍋で作るおやき風団子のつもりで作ってしまいましたが、
蒸す場合は、上の桜だんごと同じ割合の方が良さそうです。
ちなみに今回は、
米粉１００gおから５０g豆乳でといた酒粕５０g
砂糖１０g塩少々にゆでたよもぎあるだけ入れました。
粉のオカラを使ったので、ボソボソしたから、
ごま油を沢山入れましたが、太白ごま油やココナッツオイルやオリーブオイルなら香りがなくてよかったです。
まだボソボソ感が強かったので、片栗粉も入れました。
今年も、鐘楼堂からのお花見を楽しめました。